Qu’est-ce qu’un régime pauvre en sel ?

Un régime pauvre en sel implique : limiter la consommation de chips et autres en-cas, charcuteries, fromages, cubes de bouillon, jambon, etc. mais aussi le pain, les conserves, les plats tout préparés, les potages industriels. N’ajoutez pas de sel lors de la préparation des aliments et ne mettez pas la salière à table. Au premier stade de l’insuffisance rénale, il n’est pas encore nécessaire d’adopter d’autres mesures diététiques. Une alimentation saine et équilibrée est en tout cas indispensable.

(Vivo - p.43)
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